こんにちは！管理栄養士のリバー川谷です！
管理栄養士(※この記事では管理栄養士は栄養士も含む)
の業務内容は病院、福祉施設、委託給食、一般企業など、
さまざまな業界がありますが、
管理栄養士の仕事をするうえで、
身につけといたほうがいいスキルは
もちろんあります。
できるなら社会人としてたくさんのスキルを
身につけたいところです。
管理栄養士の資格を取得して社会人になって就職をしたが、
なかなか仕事がうまくいかない、
「自分って仕事できないなー」って
落ち込む経験ありませんか？
実際、私もありましてとてもツライ想いを
したことがありました。
実際に私自身が管理栄養士として、
このスキルがあった方がいいなと
思ったスキルがありますが、
そのなかのでも最低限必要なスキル3つを
紹介させていただきます。
PCスキル
PCスキルはもちろんスキルが高ければ高いほど、
できることが増えるため、いいことに越したことはないです。
といってもプログラミングとかクリエイティブな操作など、
高度な知識が必要なスキルではなくても
そこまで特に問題はないですが、
しかし、ある程度基本的にパソコンを扱えるくらいの
スキルがないとちょっと厳しいかなと思います。
具体的に言うと、
文字がある程度の速さで打てる
メールの送受信ができる
ワード、エクセルの基本的な操作ができる
インターネットの基本的知識、操作
このあたりは最低限出来たほうがいいですね。
パソコンでする業務に時間を取られたら、
他の業務に手が回らない、残業時間が長くなるなどの
問題が生じてきます。
ですので、苦手な人はしんどいですが、
ここは頑張って最低限取得しましょう。
では、どうやって身に付けたほうがいいか？
一番良いのはとにかくパソコンをいじること。
そしてわからないことがあったら
近くにいる人でパソコンをそれなりに扱える人に
教えてもらいましょう。
もし、そのような人が誰もいないのであれば、
グーグルやヤフーで検索して調べたら
とても分かりやすく説明しているホームページや
ブログなどがたくさん出てきます。
基本的なPCスキルであれば、
パソコン教室などでお金をかけなくても
無料で身につけることができます。
調理スキル
まず、一つ言っておくと、
料理をつくれなくても管理栄養士にはなれます。
大学で調理の勉強や調理実習がありますし、
もともと食に興味があって管理栄養士を目指す人が
多いため、管理栄養士のほとんどの人は料理ができますが、
料理ができないから管理栄養士になれないことは
ありません。国家試験はペーパーテストですから。
しかし、管理栄養士として仕事をしている場合は、
やっぱり調理の知識がなかったり、料理ができないと
何かしらの支障がきたします。
例えば、
栄養指導や健康関連な相談で食事の話になったとき、
- 「この食材はどうやって調理すればいいの？」
- 「料理が苦手な人に必要な栄養をとれて簡単に作れる方法とは？」
- 「血圧が高いので塩分控えめでおいしい料理の作り方は？」
など、調理に関わる疑問って意外とよくあることです。
それにうまく答えられないといけないですよね、管理栄養士って。
このように調理スキルはやはり必要かと思います。
コミュニケーションスキル
コミュニケーションスキルは管理栄養士関係なく、
社会人として基本中の基本であるスキルでありますよね。
しかし、このコミュニケーションスキルが
基本だけどめっちゃ難しいですよね。
私もどちらかというと苦手ですね。
コミュニケーションがうまくいかなくて
組織になじめなかったりして、苦労している人多いと思います。
もちろんコミュニケーションスキルがなくても
成立する仕事もあります。
しかし、管理栄養士はコミュニケーションスキルの高さが
仕事の成果に大きく影響します。
栄養士法の抜粋で、
「栄養士とは、都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者をいう。」
栄養士法 第一条から引用
って記載されています。
つまり、栄養の指導を行うためには
コミュニケーションスキルが必須です。
例えば、栄養指導で
血圧が高く、その原因が普段の塩分摂取量が多い場合、
減塩の必要性があり、それをしていただくように
指導をしたいとき、
相手が減塩に必要性を感じてそれによって減塩生活を
していただかないとダメですよね。
- どうやって話を交えていくか？
- どうやって信頼関係を築けるか？
- どうやって行動変容していくか？
このような課題解決に対して
コミュニケーション力が求められます。
専門知識だけを並べるだけでは
意味がないんですよね。
では、コミュニケーションスキルって
どうやって身につければいいのでしょうか？
これもいろいろ方法がありますが、
一番大事なのは、
「人の話をしっかり聞いてあげる」
私はこれだと思います。
自分がたくさんベラベラしゃべることより、
相手にしゃべらせてあげるような場を作ることが、
信頼関係を築きやすくなります。
この信頼関係の構築が
コミュニケーションスキルの高さの1つです。
最後に
これらのスキルのなかで
PCスキルとコミュニケーションスキルは
管理栄養士関係なく
社会人として必須なスキルでもあります。
いくら栄養に関する専門性の高い知識を身につけても
一般的なビジネススキルがないと、
仕事ができない管理栄養士になるかもしれません。
そう考えるとサラリーマンってなんか最強かもって
思います。 また明日も仕事頑張りましょう！
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